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益生菌的種類和作用

發表時間:2017-03-30 00:00作者:益生菌的作用

                                                                      益生菌的種類和作用

1) 益生菌的種類?

迄今為止,科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類:包括乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭氏陽性球菌。

美國食品藥物管理局認為安全的益生菌有40種,其中包括:黑曲霉、米曲霉、凝固芽孢桿菌、粘連芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、厭氧性擬桿菌、發酵乳桿菌、纖維二糖乳桿菌、彎曲乳桿菌、載耳布呂克氏乳桿菌、乳酸乳桿菌、胚牙乳桿菌、羅特氏乳桿菌、腸系膜明串球菌、乳酸片球菌、毛狀擬桿菌、瘤胃擬桿菌、豬擬桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌、嗜熱性雙歧桿菌、短乳桿菌、保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌、費氏丙酸菌、謝曼氏丙酸桿菌、釀酒酵母、乳酸鏈球菌、二乙酰乳酸鏈球菌、糞鏈球菌、中()鏈球菌、乳鏈球菌、嗜熱鏈球菌。

2005年我國衛生部公布了可用于保健食品的益生菌菌種名單,共14種:兩岐雙岐桿菌、嬰兒兩岐雙岐桿菌、長兩岐雙岐桿菌、短兩岐雙岐桿菌、青春兩岐雙岐桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、干酪乳桿菌干酪亞種、羅伊氏乳桿菌鼠李糖乳桿菌GG   鼠李糖乳桿菌 乳雙歧桿菌B1-07 動物雙歧桿菌BB12

目前作為獸藥和飼料添加劑的益生菌菌種主要有芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬和酵母等

2) 益生菌的作用?

益生菌被聲明對寄主(人類或動物)有有益效用。以下為乳酸桿菌和雙歧桿菌的效用:

· 抑制致病菌如大腸桿菌或產氣莢膜梭狀芽孢桿菌

· 預防由病毒或沙門氏菌引起的腹瀉

· 降低念珠菌感染作用

· 對膽固醇濃度的有益影響

· 預防 / 降低結腸癌發病

· 促進免疫系統

· 生產維生素

· 通便減少便秘

· 促進礦物質特別是鈣的吸收

· 有助于乳糖不耐受人群的乳糖消化

但是上述的大多說聲明都很含糊,且多數情況下并非科學的證實。只有很少數對成年志愿者的適當的科學研究,且僅限于很少種菌株。對于極少數菌株,以上聲明的功效被證實了。減輕腹瀉,促進乳糖消化,減少便秘和對于念珠菌的有益影響在一些菌株上得以證實。對大多數上述功效而言,還沒有或有很少的科學依據。

益生菌在消化道中的定植

人體內的微生物以細菌為主,大約有幾十萬億到百萬億。重量為1.52kg。其中腸道約有1kg以上,肺約右20g,口腔約20g,鼻孔約10g,眼約1g,陰道約有20g,皮膚約有200g。





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