設為首頁 | 收藏本站
021-51860172
文章列表
2021-11-19
2021-05-24
2021-06-01
植物基酸奶發酵劑
|
在線客服
產品詳情
Product details

Vege-Start 2.0 CN Bactoferm ? Bactoferm ? 系列

包括可用于傳統和快速發酵肉制品的發酵菌種。同時涵蓋可用于增強風味和色澤的菌種,并包括可表面應用的模式菌種。描述 Vege-Start 2.0 CN是一種可用于蔬菜(例如橄欖、黃瓜)及蔬菜汁發酵的菌種。該菌種在較寬的pH值和溫度范圍內具有高鹽耐受性。同型發酵菌株可以將鹵水中的糖分大部分轉化為乳酸,從而快速降低鹵水的pH值,達到保護蔬菜的目的。分類 植物乳桿菌應用 使用該菌種被認為是可以控制各類蔬菜的發酵劑量25g菌種可用于1000kg原料使用說明建議流程是在蔬菜浸入鹵水、未開始發酵前,接種Vege-Start 2.0 CN。建議先將菌種溶于水或少量的鹵水中,然后立即將該菌種溶液加入到攪拌槽中,輕度攪拌以保證混合均勻。物理特征 顏色: 白色至褐色形式: 顆粒狀粉末溶解性: 水溶性懸浮液包裝 產品編號::714576 規格::50X25g類型::袋裝儲藏與處理 溫度: <-17/<1條件: 干燥運輸 環境溫度運輸成分 蔗糖,菌種,二氧化硅E551 貨架期 本產品在推薦儲存溫度條件下,貨架期從生產日期算起至少18個月。div>產品信息版本:1 PI GLOB EN 10-02-2015www.chr-hansen.com Page: 2 (3) 本文涉及的信息據我們所知都是真實而正確的,而且真誠地呈現出來。它可能有更改,恕不另行通知。本產品不侵犯任何第三方的知識產權。本信息僅僅供您參考和核實。版權歸科漢森公司所有,保留所有權利。 +5℃(41℉)條件下貨架期至少6周。技術信息 生理學數據菌種成分 植物乳桿菌生長溫度最適/最高/最低30/42/15(86/108/59) 鹽耐受性 13%鹽水特征 兼性厭氧DL(+/-)-乳酸產生可發酵糖類葡萄糖(右旋糖)果糖麥芽糖乳糖蔗糖淀粉+ + + + + - 菌種在低于生長最低溫度時,依然存活,但無法在應用中繁殖分析方法::以上涉及到的分析方法如果有需要可提供法規科漢森提供的菌種符合歐盟法規 178/2002/EC 對食品安全的要求乳酸菌為一般公認安全,可添加到食品中,如有特殊應用,參考地法律。該產品適用于在食品中使用。食食食品安全 品安全除本文中提到的用途,不能保證本產品在其它領域應用的食品安全性。若將本產品應用于其它領域,請聯系科漢森代表尋求幫助。標簽 建議標注“乳酸菌菌種”或“發酵劑菌種”,各地法規有差異,請咨詢當地法規部門。在獲得商標使用許可協議的情況下,可以標注益生菌菌株名稱。請聯系當地科漢森代表咨詢詳情。注冊商標 產品名稱,名稱的概念,商標,品牌及本文章中涉及到的其它注冊商標,不論是否顯著標記? TM,,,,均為科漢森版權所有,本文當中出現的注冊商標,包括帶有?的商標可能在貴國并未注冊。技術支持 科漢森應用、產品開發實驗室及人員隨時向您提供進一步的信息。</

TEL : 021-51860172   
QQ  :    1257680576
網站首頁      關于我們      產品中心        加入我們  
copyright?2020 仙農生物科技(上海)有限公司 版權所有|滬ICP備11044970號-1