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嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26溫度穩定性

發表時間:2021-11-28 11:52作者:嗜酸乳桿菌Microlife?

嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26溫度穩定性

一、實驗目的

    驗證嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在不同溫度下保存,活菌總數隨時間變化趨勢。

二、實驗方法

1、取嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26,鋁箔袋密封保存。

2、貯存環境在不同溫度下(-18,4,25,37、陰涼、干燥、通風。

3、按一定的時間間隔對各樣品活菌總數進行檢測,并記錄數據。

三、數據統計及分析

1、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在-18下保存的穩定性實驗

保存時間(月)

0

1

2

3

6

9

12

15

18

活菌數(log)

11.5

11.7

11.5

11.5

11.4

11.4

11.3

11.38

11.3

2、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在4下保存的穩定性實驗

保存時間(月)

0

2

4

6

8

10

12

活菌數(log)

11.5

11.50

11.49

11.38

11.41

11.38

11.37


3、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在25下保存的穩定性實驗

保存時間(月)

0

2

4

6

8

10

12

活菌數(log)

11.519

11.037

10.625

10.517

10.236

10.121

10.041


4、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在37下保存的穩定性實驗

保存時間(周)

0

2

4

6

8

10

活菌數(log)

11.20

10.5

9.74

8.83

7.94

7.322

四、結論

實驗數據表明,嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在-184時菌種穩定性最好,建議在該溫度下保存菌粉,在25時活菌數衰減較大,37時菌種活性衰減最快,只能做短期保存。

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