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2021-11-19
2021-05-24
2021-06-01
德氏乳桿菌保加利亞亞種
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產品詳情
Product details


Microlife?-LB57保加利亞乳桿菌


商品名稱:保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57   產品類別:其他食品

【配料表】麥芽糊精,保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57凍干粉

【菌種數量】本品為活菌型產品,出廠時乳酸菌活菌數大于等于5.0×1010CFU/g           

【貯藏】產品貯藏于-18℃或更低溫度

【包裝規格】產品由高阻隔性復合鋁箔袋包裝,包裝規格分500g/包、1kg/包、5kg/包,或根據客戶需求。

【保質期】18個月

使用方法】為避免菌粉受潮,應事先將包裝袋從-18℃中取出,置室溫環境下放置30分鐘,待回復至室溫后使用。

安全及質量】該菌株有長久的安全食用歷史,凍干菌粉在經嚴格控制的GMP環境下生產,符合國家相關法律法規的規定。

非轉基因申明】該菌株系發酵乳制品中篩選,未經任何基因改造。

在我們可控的范圍內,公司申明所有用于凍干菌粉生產的原材料及保護劑、稀釋劑均不含轉基因成分。

二、產品質量與技術規格及支撐材料


產品名稱
保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57
菌株編號   Microlife?-LB57   

包裝規格
1kg/袋
數量

批號

生產日期

檢測日期

保質期
18個月
檢測依據
Q/ZHS0001S-2019
存儲要求
置于-18℃以下貯存


出廠檢測標準


序號
項目
檢測標準
 參考標準
1
外觀
本品為黃色或淡黃色粉末,色澤均一,具有乳酸菌粉特有的氣味,無腐敗和異味,無肉眼可見外來雜質

2
水分,%
8.0
GB 5009.3
3
乳酸菌活菌數,CFU /g
5.0*1010
GB4789.34/4789.35
4
大腸菌群,CFU/g
n=5,c=2,m=10,M=100
GB 4789.3
5
霉菌,CFU/g
10
GB 4789.15
6
酵母,CFU/g
10
GB 4789.15
7
凈含量,g
符合要求


過敏原信息


項目

GB/T 23779-2009 預包裝食品中的致敏原成分(參考)
存在與否
1
含麩質的谷類及其制品
2
甲殼類及其制品
3
及其制品   
4
蛋類及其制品   
5
花生及其制品
6
大豆及其制品
7
及其制品(包括乳糖)
8
堅果及其制品



菌株支撐材料


菌種名稱
基因學鑒定
專利菌株典藏
抗生素敏感性
耐酸耐膽鹽研究
穩定性研究
質量體系
保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57
16S rRNA
-
完成
完成
完成
SC,ISO9001/HACCP/
HALAL/FDA認證,10萬級局部萬級潔凈區,乳酸菌生產專線


菌株胃酸耐受性

實驗數據表明,保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57在pH 3.0的條件下可以保持較高的活菌數,在pH 2.0的條件下雖然活菌數衰減較多,但依然可以保持活性,說明其對胃酸有較好的耐受性。


菌株膽鹽耐受性

實驗數據表明,保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57在0.2%膽鹽的條件下,活菌數衰減的較慢,而在0.3%膽鹽下,活菌數在第一個小時迅速衰減,其后緩慢衰減,維持在一定數量上,說明其對膽鹽也有較好的耐受性。


菌株溫度穩定性

實驗數據表明,保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57在-18℃保存條件下具有很好的穩定性,經過24個月低溫冷凍保存,活菌數僅從5.00×1010 CFU/g衰減到2.57×1010 CFU/g,說明保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57具有很好的溫度穩定性。

   

菌株應用領域

保加利亞乳桿菌Microlife?-LB57經菌種活化、高密度發酵、多層包埋、冷凍干燥等技術工藝制備而成,產品成類乳白色或淺黃色粉末,可廣泛應用于食品、保健食品、醫藥、日化、農業、生態環保等領域。




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