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減肥代餐新原料,有效、健康、不反彈

發表時間:2020-12-18 16:49

減肥代餐新原料,有效、健康、不反彈


     目前主流的減肥代餐產品主要是通過添加不被人體消化吸收的膳食纖維,減小碳水的添加和吸收為原理,然而人體本身是需要碳水的,長期低碳水攝入,對人體會有不好的影響,甚至造成多種疾病,如:低血糖綜合癥,酮酸中毒,增加糖尿病風險,復胖機率高等。
     高直鏈抗性淀粉特有的慢消化性,不會存在上述問題,而且會持續提供能量,非常適合在減肥代餐產品中使用,應用范圍更廣:
1.減肥代餐主食:固態產品生產時,高纖米、面條、饅頭等主食類產品,質構好,添加量大,在不影響口感的前提下可以添加到30%。目前主流的膳食纖維類,在固態食品中添加時,添加量基本上不能超過3%,否則會影響產品的質構,而這點添加量遠遠不能達到效果;
2.餅干、曲奇、谷物棒、谷物顆粒等:結合直鏈淀粉不吸水的特征,在加工成產品時,不易受潮、耐儲存,延長賞味期,而且還能夠明顯提升產品的酥脆度和細膩度,好吃有效,其慢消化性可以延長飽腹感;
3.固體飲料:粘度低,不吸潮,延長賞味期,增強飽腹感。


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