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酸櫻桃的功效與作用

發表時間:2021-06-02 16:38作者:酸櫻桃

酸櫻桃簡介

酸櫻桃(CerasusValgarisMill)在中國只有摩巴酸一個品種,鄒城市有集中分布。小喬木或叢狀灌木,樹冠開張。種子發芽力強,出苗率較高,主根粗,細長根多,須根少而短。扦插不易生根,但極易產生根蘗,可用根蘗苗繁殖,也可用組織培養苗繁殖。酸櫻桃主、側根發達,耐干旱,抗瘠薄,適應性強。與甜櫻桃嫁接親和力強,并有一定的矮化作用。喜沙質壤土,在黏土地上較易感根癌病和流膠病。

酸櫻桃的功效與作用

根據特拉華大學的一項新研究,酸櫻桃對視覺記憶和認知表現的其他方面都有驚人的影響。

研究人員研究了喝酸櫻桃汁的參與者,并將他們的認知能力與給予安慰劑的參與者進行了比較; 除了其他健康益處之外,他們還發現了記憶力等多個方面的驚人改進。

一些食物被可稱為“超級食物”,這意味著它們含有多種與許多健康有益的生物活性化合物。

藍莓是一種這樣的超級食物,因為含有大量的植物化學物質,包括多酚。

另一種所謂的“超級食物”是蒙莫朗西酸櫻桃,由于水果味道相當酸,因此不如甜櫻桃受歡迎。

然而特拉華大學的研究人員發現,用這些櫻桃制成的飲用果汁可以帶來多種健康益處。

去年,科學家發現,酸櫻桃中的多酚等生物活性化合物可能導致“壞”LDL膽固醇降低和收縮壓降低。

該大學的一項新研究發現,這些櫻桃也可以提高一個人的認知能力。

與給予安慰劑飲料的參與者相比,該研究發現,飲用酸櫻桃汁的人經歷了認知改善,可能是由于水果中的生物活性物質減少了氧化應激和炎癥。

這些積極效果可以改善大腦中的血流量,從而在參與者中看到記憶和決策改善。

研究人員觀察了37名65至80歲的健康成年人; 指定酸櫻桃汁的參與者被指示每天兩次飲用8盎司的飲料,一次在早上,一次在晚上。

研究人員在研究前后對參與者進行了認知和記憶評估,并監測他們的每日卡路里和活動水平。

在考慮了其他潛在因素之后,該團隊發現,喝果汁的參與者可以比研究前更快地處理信息,他們提高了決策技能,并且他們對記憶事物的能力更滿意。

值得注意的是,與血壓和膽固醇研究一樣,由于研究規模很小,科學家指出需要進行額外的研究。

然而,結果表明,在一個人的日常飲食中加入一點酸櫻桃汁可能有助于支持健康的大腦功能,特別是在老年人中。

櫻桃和降尿酸有什么關系

每年的5月份是櫻桃成熟的季節,櫻桃顏色鮮艷,酸甜可口,深受大眾喜愛,我國是櫻桃產量大國,中國的櫻桃小巧玲瓏,多呈淺紅色,近些年,進口櫻桃越來越受到大家的偏愛,它們個頭兒大,果肉緊實,水分充沛,有人還給它們起了個洋名叫“車厘子”,車厘子來源于櫻桃的英語“cherries”,其實和國產的甜櫻桃都屬于同一品種,在營養價值上也不分伯仲。提起櫻桃的“特殊功效”,相信大家都耳熟能詳,例如櫻桃補血、櫻桃美容、櫻桃改善睡眠、櫻桃降尿酸等,說櫻桃補血,櫻桃中的鐵含量只有0.4mg/100g,與動物肝臟(鐵含量20mg/100g)相差甚遠,而且動物肝臟中的鐵吸收率更好。說櫻桃美容,櫻桃中維生素C含量只有0.6mg/100g,與番茄、檸檬有很大差距,甚至還不如大白菜高。說櫻桃改善睡眠,櫻桃中確實含有褪黑素等活性成分,但含量極低,要想達到促眠效果,恐怕得吃上幾斤櫻桃才行。

此外,櫻桃顏色鮮艷,尤其車厘子,顏色深紫,是因為含有花青素等多酚類活性成分,這種成分具有抗氧化和抗炎作用,可降血壓、調節血脂、穩定血糖,有研究發現,100g酸櫻桃(美國品種)的體外抗炎作用與阿司匹林相當,甚至更強。

說櫻桃降尿酸,并非空穴來風,還有些道理,有研究證實,櫻桃中的鉀含量可高達222mg/100g,堪比香蕉、番茄等高鉀果蔬,鉀可以促進尿酸排泄,對于降低尿酸,預防痛風確實有所幫助,但這種作用并非櫻桃所專有,其他富含鉀的食物也具有同樣功效。

總之,櫻桃是一種常見的水果,其富含花青素,有抗氧化和抗炎作用,而且鉀含量較高,痛風患者可適當食用,有助于降低血尿酸水平。痛風患者應積極調整生活方式,少食動物肝臟、紅肉、海鮮等高尿酸食物,戒煙限酒,適當運動,保持體重,必要時可服用降尿酸藥物進行治療,櫻桃降尿酸并非其專有,適當增加鉀含量高的食物攝入有助于控制尿酸,預防痛風。


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