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新聞列表

2021

12-03

                                                                                 益生菌菌群與肥胖        身體寄居者諸多的微生物菌種,真菌就是在其中之一,但是對比病菌,日常在日常生活中大家甚少談及真菌。盡管和病菌對比,真菌的進化速率和總數都較為少,可是像病菌一樣,真菌遍布在身體的每個角落,并且對身體的身...

2021

12-03

       酸菜、豆豉、咸菜,益生菌發酵食物做更美味又健康       時間有一種法術,可以讓一些食材改頭換面,有著全新升級的樣子和味兒,例如酸菜、豆豉等發酵食材。通過時間的沉積,本來平平常常的食物換得的是令人忘不掉的與眾不同味兒,這也是為什么很多人會對發酵食品類十分偏愛??茖W研究發酵微生物菌種的西南大學食品科學學校的索化夷專家教授特別是在善于趣味性,將枯燥乏味的專業知識變為誘惑特色美食...

2021

11-28

嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26溫度穩定性 一、實驗目的    驗證嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在不同溫度下保存,活菌總數隨時間變化趨勢。二、實驗方法1、取嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26,鋁箔袋密封保存。2、貯存環境:在不同溫度下(-18℃,4℃,25℃,37℃)、陰涼、干燥、通風。3、按一定的時間間隔對各樣品活菌總數進行檢測,并記錄數據。三、數據統計及分析1、...

2021

11-28

嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26對膽鹽耐受性 一、實驗目的    驗證嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在不同pH和不同膽鹽濃度下,活菌總數隨時間變化趨勢。二、實驗方法pH耐受實驗1、稱取0.1g嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26菌粉,加入到9.9mL 0.85%滅菌的氯化鈉溶液中,混合均勻,制成菌懸液。2、在試管中分別加入9.9mL不同pH的模擬胃酸溶液(2,3)和0....

2021

11-26

植物基酸奶 乘風而起益生菌型植物發酵酸奶目前,素食主義者的生活方式正變得越來越普遍,或出于對健康和對保護環境與動物的考量,或因媒體的積極報道和倡導素食比例的主流活動的影響。除了嚴格的素食主義者,三高人群、乳糖不耐受者、以及對身體進行健康管理的人也在植物基的浪潮中找到了更符合他們健康需求的乳制品替代品。益生菌發酵植物基酸奶作為最早一批出現的素食替代品,毫無疑問的占領了大部分的乳制品替代品的新品...

2021

11-24

酵母培養物做為酸奶發酵增強劑縮短酸奶發酵時間,減少發酵劑用量研究  摘要:(1)加入酵母培養物可促進酸奶在3h凝固較好。即在酸奶發酵3h時,酸奶接種量1%和YC 5%、酸奶接種量2%和YC2%、酸奶接種量4%和YC 0.3%可使酸奶凝固。(2)加入酵母培養物可促進低接種量發酵劑的酸奶在4h凝固較好。酸奶在發酵4h時,酸奶接種量0.5-1%和 YC0.3%、酸奶接種量2%和YC 0.1%可使酸...

2021

11-25

???????????????益生菌在乳制品中應用的安全性摘要益生菌(probiotics)是指通過改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發揮作用的活性微生物制劑,已廣泛應用于食品、功能性食品、膳食補充劑、藥品、化妝品、飼料、水質凈化和環保等領域。益生菌研究中心

2021

11-24

新一代智能化商業酸奶機!安全性平穩環境衛生個性化SNJ-系列產品商業酸奶機是前中國最現代化的商業酸奶機,創新多種技術性,其可靠穩定性和個性化電腦操作系統,投入市場馬上遭受普遍的五星好評。SN-系列產品商業酸奶機變成創業人的最好的選擇!6大特性,領域領跑l 數據智能化電腦操作系統,選用專用型集成ic,酸牛奶生產工藝流程完成自動控制系統。l 全自動自然環境溫度賠償,酸牛奶生產過程,設備全自動依據...

2020

02-21

科技日報記者 過國忠 通訊員 吳錫平 孫鎮江2月3日 ,中國工程院院士、國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟在接

2021

11-13

皮膚炎癥會加劇腸炎癥狀,原來是透明質酸的緣故Journal of Clinical Investigation[IF:14.808]① 單細胞測序表明,
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