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SNJ系列酸奶發酵機

發表時間:2021-11-24 14:53作者:酸奶發酵

新一代智能化商業酸奶機!


安全性平穩環境衛生個性化

SNJ-系列產品商業酸奶機是前中國最現代化的商業酸奶機,創新多種技術性,其可靠穩定性和個性化電腦操作系統,投入市場馬上遭受普遍的五星好評。

SN-系列產品商業酸奶機變成創業人的最好的選擇!

6大特性,領域領跑

l 數據智能化電腦操作系統,選用專用型集成ic,酸牛奶生產工藝流程完成自動控制系統。

l 全自動自然環境溫度賠償,酸牛奶生產過程,設備全自動依據自然環境溫度來調整加工工藝。

l 多路均布排風,使發酵溫度平衡,溫度差降至最少。較大僅有偏差±1.0℃

l 雙風機強制性循環系統,運作更平穩,高效率高些,設備故障率更低。

l 全自動殺菌作用。加工工藝流程全自動轉換,數顯式加工工藝正確引導作用

l 全不銹鋼板里襯,經久耐用更環境衛生。透明奢華控制面板,立即觀查發酵情況。



前   言

感謝你們選擇本集團的酸奶機。本使用說明以精減簡單的語言表達,使您在很短的時間內學好應用并嫻熟實際操作它。為了更好地高效的應用機器設備,建議在應用以前認真閱讀產品說明書。


    產品說明書早已通過細心的查驗核查,但很有可能還出現一些不正確,請您強調和具體指導。伴隨著商品的性能指標和技術的不斷完善和提升,產品說明書上述某些內容很有可能與具體商品各有不同,恕不屆時,深表歉意。

     N-系列產品商業酸奶機選用多種領先技術性,有下列優勢:

常見問題:

1、 本酸奶機運送中,嚴禁顛倒或歪斜超過45度。

2、 開箱后靜放一小時左右才可插電。

3、 在應用中不必經常設置溫度,以防制冷壓縮機經常運行導致負載危害使用壽命。

4、 酸奶機四周應都各有3厘米之上的間隙,預埋充足的排熱室內空間。

5、 為確保生命安全,電源插頭的接地線(E)要接地面。

6、 切勿用強酸強堿和其他腐蝕水溶液擦表層,可以用干抹布擦干凈。

7、 當機器設備無需時,應維持箱里干躁,并斷開開關電源。

8、 該商品一定有專業的工作人員承擔實際操作和維護保養,非家用電器工作人員不可維修該機器設備,禁止帶些維修。

9、 應用本酸奶機前,請用心閱讀文章商品使用手冊,再開展各類實際操作。閱讀文章完結使用說明后,請妥當儲存,便于日后參照。



恰當的應用和維護保養您的機器設備,能使機器設備始終保持在最好運行情況,充分發揮最高的作用。

一、 簡述

SN型高效率酸奶機,是一種具備殺菌、發酵、制冷凝結、冷凍等四個作用,用于將新鮮牛奶做成固體酸奶的設備。它由殼體、柜門、發酵倉、制冷供暖室、風機道、制冷壓縮機組、電加熱器、循環系統風機、紫外線滅菌燈及自動控制系統所構成。


本酸奶機的運行流程分成休眠、發酵、冷疑(冷凍)等三個時段。在其中休眠是空箱子情況或發酵提前準備環節。休眠時只表明箱里溫度標值,而加溫和致冷都處在關掉情況。這時可對其進行殺菌工作中,殺菌結束后可將奶杯放進酸奶機發酵倉。發酵時段的歷經并不是按時節設置,反而是依據自然環境溫度全自動設置。發酵結束全自動轉到冷疑(冷凍)時段。若不實際操作,則冷疑(冷凍)時段是無期限的。


本酸奶機選用數字表明,能表明時段、發酵時要表明發酵剩下的時間和當今箱里溫度。冷疑(冷凍)時只展示當今箱里溫度和設置溫度。休眠時只表明箱里溫度。


二、 性能指標

1、 容量:分300升和320升二種。

2、 發酵斗總數:分6層和7層二種。

3、 較大發酵量:各自放φ100×70mm規范杯6×2×20杯和7×2×20杯。

4、 發酵控溫溫度:36~45℃可設置

5、 發酵溫度起伏度:±0.5℃

6、 發酵溫度勻稱性:±1.0℃

7、 一切正常發酵時間:7h~10.5h(自然環境溫度35℃~10℃時)

8、 冷凍溫度:4~15℃可設置

9、 冷凍溫度起伏度:±1.5℃

10、 加溫輸出功率:500W(300升),650W(320升)

11、 制冷壓縮機輸出功率:280W

12、 開關電源:50HZ 220V

13、 自然環境溫度:0~35℃


三、構造

1.殼體構造:

殼體由頂罩、發酵倉、制冷供暖室和底室等四部份構成。頂罩頂端配有電腦上控制板強電池,頂罩正臉上配有電腦上控制板弱電池,且外界貼有控制面板。通過控制面板可看到弱電池上的數碼快印顯示屏和顯示燈。除此之外控制面板還配有實際操作功能鍵和電源總開關。制冷供暖室在發酵倉下邊,其上下或前后左右各自與發酵倉通風道的進出口相接,房間內配有空調蒸發器及加熱管和循環系統風機,向發酵倉制冷或供暖。加熱管旁配有超溫維護用溫度傳感器。發酵倉后內壁或循環系統風機處配有一支溫度傳感器(即溫度感應器)。底室配有冷凍機組的制冷壓縮機、冷卻器和冷凝風機等。



2.控制面板構造如下圖


表明窗:從左往右為:

時段窗:分三時段。在其中“0”為休眠;“1”為發酵;“2”為冷疑、冷凍。

時間窗:僅有發酵時才有時間顯示,即0時段和2時段無時間顯示。第1段為倒數計時。

精確測量溫度窗:箱里溫度,有一位小數位。

設置溫度:第1時段(發酵)36℃~45℃可調式,第2時段4℃~15℃可調式。在出廠時已按酸牛奶發酵規定調好,客戶一般不需再調。


四、操作方法:

1、運送到位:

購買設備運送中不必將傾斜角超過45度,開箱后靜放一小時左右才可插電。酸奶機四周應都各有3厘米之上的間隙,預埋充足的排熱室內空間。電源插頭應含有電線接頭。



2.插電:

摘掉箱里臟物,合上柜門,接入開關電源,隨后將控制面板上的電源總開關合上,這時該電源總開關內的紅色顯示燈發光,表明酸奶機早已插電,此外儀器設備控制面板上面表明出有關運行狀態。購買酸奶機通電后的情況處在“0”時段,即是“休眠”。這時離心風機、電加熱器和致冷等都停止工作。



3. 時段轉換:

當空箱子時,可關閉開關電源,也可將時段轉換到“0”:多次按壓“時段轉換”按鍵,且當時段表明為“0”時再按一下“確定”鍵。若奶料已裝好欲逐漸發酵,則多次按壓“時段轉換”按鍵,且當時段表明為“1”時再按一下“確定”鍵。發酵結束的時候會全自動轉到“2”,即進到冷疑(冷凍)環節。若因事需地直接進入冷疑(冷凍)時段則按以上方式手動式轉換到“2”。



4. 發酵:

當按以上方式轉換到發酵時段“1”時,時間窗里便會表明出總的發酵時間,一分鐘后逐漸倒數計時。倒數計時完畢時全自動轉換到“2”。


5. 殺菌:

在“0”時段,即休眠時按一下“殺菌”后滅菌燈亮30分鐘,若再按一下“殺菌”則滅菌燈又滅掉。

留意:并不是休眠時段內,滅菌燈是全自動關掉的。



6. 當今發酵時間調整:

在發酵時,因為種種原因需調整發酵時間,可先按一下“移時”鍵,等時間窗數據在閃跳時每按一下會提升30分鐘,每按一下會減少30分鐘。調整結束需再按一次“確定鍵,不然失效。

留意:當次合理,下一次需再次實際操作。



7. 發酵溫度改動:

假如發酵其他物品需改動發酵溫度,則先按著“確定”鍵5秒左右,等時間窗表明為LOC時,按壓和鍵,使登陸密碼數為111,這時時段窗表明 “1”,且設置溫度窗內數據在閃跳,這時候可按壓,更改發酵溫度預設值,設置結束再按一下“確定”就可以。



8. 冷疑(冷凍)溫度改動:

為滿足客戶的差異必須,特將冷凍溫度在4℃~15℃范疇內可調式,調整方式與上類似,即在發生“111”登陸密碼后要持續按幾下“確定”鍵,當時段表明為“2”時,再按壓鍵調節冷凍溫度,調節結束再按一下“確定”鍵就可以。





五、常見問題:

1. 為確保生命安全,電源插頭的接地線(E)要接地面。

2. 奶杯不能迭得太高,應每一堆只堆二只杯。

3. 發酵菌苗時,盡可能用總面積大點的張口器皿,奶液相對高度5公分下列。

4. 發酵時切勿亂按按鍵,防止出殘品。

六、電氣接線圖


七、裝箱清單

1.使用手冊。

2.合格證書、保修單1份。

3.預留熔斷絲2只。

TEL : 021-51860172   
QQ  :    1257680576
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