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嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26對膽鹽耐受性

發表時間:2021-11-28 11:22作者:嗜酸乳桿菌Microlife?


嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26對膽鹽耐受性

一、實驗目的

    驗證嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在不同pH和不同膽鹽濃度下,活菌總數隨時間變化趨勢。

二、實驗方法

pH耐受實驗

1、稱取0.1g嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26菌粉,加入到9.9mL 0.85%滅菌的氯化鈉溶液中,混合均勻,制成菌懸液。

2、在試管中分別加入9.9mL不同pH的模擬胃酸溶液(2,3)和0.1mL的菌懸液,混合均勻,37℃水浴保溫4小時。在0,1,2,4小時分別進行活菌計數,以0小時活菌數為對照,并記錄數據。

膽鹽耐受實驗

1、稱取0.1g嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26菌粉,加入到9.9mL 0.85%滅菌的氯化鈉溶液中,混合均勻,制成菌懸液。

2、在試管中分別加入9.9mL不同濃度的膽鹽(0.2%,0.3%)和0.1mL的菌懸液,混合均勻,37℃水浴保溫4小時。在0,1,2,4小時分別進行活菌計數,以0小時活菌數為對照,并記錄數據。

三、數據統計及分析

1、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26 pH耐受實驗

pH2.0

時間

0

1

2

4

CFU/g

2.31E+11

8.61E+10

5.61E+10

4.61E+10

pH3.0

時間

0

1

2

4

CFU/g

2.31E+11

1.68E+11

1.42E+11

1.19E+11


2、嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26膽鹽耐受實驗

0.2%

時間

0

1

2

4

CFU/g

1.23E+11

9.70E+10

1.04E+11

9.80E+10

0.3%

時間

0

1

2

4

CFU/g

1.23E+11

5.10E+10

4.47E+10

3.39E+10


四、結論

實驗數據表明,嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在pH 3.0下能保持較高的活性,在pH 2.0的條件下雖然活菌數衰減較多,但依然可以保持活性,說明其對胃酸有較好的耐受性。在膽鹽的耐受實驗中,嗜酸乳桿菌Microlife?-LA26在0.2%膽鹽溶液中衰減很慢,4個小時后活菌數依舊維持在較高水平,但在高濃度膽鹽中,衰減很快,但至實驗結束時依然保有活性,說明其對膽鹽也有良好的耐受性。                             

                                   

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